李子的功效和營養價值 | 水果好營養
2020年7月5日—1、去骨節間勞熱,肝有病的人宜於食用。·2、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。·3、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇,則煎湯洗身,效果良好。·4、目翳、鎮痛消腫 ...
李子的功效和營養
古人說過:“桃養人杏傷人李子樹下埋死人”。李子,杏子真有這麽可怕嗎?我恰好在社區果園租種了這兩種樹。我自己食用的經驗,覺得挺好,感覺對胃,肚子脹氣都有幫助。我到網上去搜尋李子的食用價值,把各路信息總結如下:
其實“桃養人,杏傷人,李子樹下埋死人”主要是強調吃水果帶來的危害。古人的飲食結構中肉類食物占的比例很少,飲食清淡,所以那時候人們的體質偏虛寒,容易患上的疾病多為寒證,所以養生保健方麵提倡溫補養陽。桃性溫,符合這一原則,而且較平和,常吃多吃無害,於是就有了“桃養人”一說。杏性熱,容易上火,不宜多吃,所以有“杏傷人”的說法。李子性涼,與這一原則相悖,而且涼性食物吃多了傷脾,這就是李子吃多了會拉肚子的原因。脾為後天之本,脾虛的話,吃下去的食物不容易消化吸收,這在古代是很危險的,食物不消化,跟不吃飯差不多,會餓死的,於是有了“李子樹下埋死人”的說法。
時代在變化,人們的飲食結構、體質也在變化,現代人飲食結構中肉類占的比例較多,體質多偏熱,吃點杏子,李子倒是更有利於健康。
杏子營養豐富,含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富,含蛋白質23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。杏果有良好的醫療效用,在中草藥中居重要地位,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。以後我有機會做杏子酒時再詳敘。杏子酒是上等果酒。
李子的主要營養價值:李子酸甜可口,可促進胃酸和胃消化酶的分泌,有促進消化的作用。它含有豐富的苦杏仁苷和脂肪油,有利水降壓的作用,並可改善便秘。李子中的礦物質可促進造血功能,強化肝髒、腎髒功能,而其所含的多種氨基酸,可平衡人體營養,對肝髒也有較好的保養作用。
李子含有β-胡蘿卜素,有助於延緩衰老,對癌症具有防治作用。
李子性寒、味甘酸,具清肝除熱、生津止渴、利尿功效。適用於治療胃陰不足、口渴咽幹、大腹水腫等症狀。 李子含有β-胡蘿卜素,在人體內可以轉化為維生素A...
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