伏特加與琴酒、威士忌哪不同?3 款新手必飲伏特加調酒 | 水果好營養
![伏特加與琴酒、威士忌哪不同?3 款新手必飲伏特加調酒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月23日—不管是去酒吧或是夜店,都一定點得到的「VodkaLime」作法也相當簡單,只需將伏特加與萊姆糖漿以3:1或2:1比例調製,不但能喝到伏特加的濃厚,也以萊 ...
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你喜歡伏特加嗎?如果你喜歡喝調酒,很可能自己已經跟伏特加很熟了,卻還渾然不知!
伏特加(Vodka)被認為是歷史上最早出現的蒸餾酒,不但無雜味,且無色無香,只有淡淡的酒精味,這些「絕對乾淨」的特色,更讓伏特加獲得了「生命之水」的美譽。
在北歐、東歐國家,伏特加的地位特別崇高,除了是當地民眾的日常飲用酒外,更是不少調酒的「基酒」,還能跟魚子醬等高級食材搭配。
俄羅斯人的生命之水!伏特加怎麼製成的?有何特色?「Vodka」的字義,是從東歐的斯拉夫語「woda」或「voda」變化而來,原意就是「水」。
如今市面上最常見的伏特加,成分多以榖物、玉米或馬鈴薯,經由糖化、發酵及蒸餾後過濾成為純淨的「乙醇」。因為需要經過多次蒸餾,再用活性碳過濾,使得伏特加原本農作物的風味幾乎完全消失,外表看起來如純淨水一般透明,口感也比較清淡、爽口。種種因素,讓「純淨」變成了伏特加的代名詞,更受到調酒師們青睞,成為調酒時選擇的「基酒」之一。
然而,有別於台灣多以調酒的方式呈現,歐洲人喝伏特加時通常不會添加冰塊或酒類,而是直接飲用。但因伏特加的酒精濃度高,仍不建議剛入門的新手純飲,建議先以氣泡類的飲品、果汁或冰塊等稀釋酒精濃度再喝,口感也會更加豐富。
百搭特質深受調酒師喜愛!除了伏特加外,不可不知的 6 大調酒「基酒」伏特加是擁有「百搭」特質的烈酒,像是與柳橙汁搭配時,就變成螺絲起子(screwdriver);和檸檬汁、薑汁啤酒碰撞,就會變成莫斯科騾子(Moscow Mule);與鮮奶油交織在一起,就成了酒單上常見的白俄羅斯(White Russian)。
不只伏特加,蘭姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)也是調酒時常會採用的基底酒:
琴酒(Gin):又被稱為杜松子酒,是 6 大基酒之首,帶有薄荷草的風味。 蘭姆酒(Rum):由蔗糖蜜釀成的酒,擁有香甜...這樣點不會錯!3招酒吧點酒指南讓你「第一次點酒就上手」 | 水果好營養
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