美濃瓜就是香瓜?越香越甜美、辨別熟度壓這裡! | 水果好營養
2018年8月31日—美濃瓜喜歡溫暖的氣候,主要產地在中南部,於夏秋兩季盛產,是中秋送禮時很好的選擇。美濃瓜成熟時果皮為銀亮的黃白色、果肉則是淡白綠色,切開後可以看到 ...
夏天是各種瓜果大盛產的季節,市場中香甜可口的「美濃瓜」也是之一,「白泡泡、嫩咪咪」的外觀非常吸引人,趁著最近盛產正式享用甜瓜的好時機,把挑選訣竅學起來吧!
熱天裡,來一盤香瓜,香甜又消暑~(記者蔡宗勳攝)
食材百科—美濃瓜主要產季:7月~10月 主要產地:雲林、嘉義、臺南等
請繼續往下閱讀...
雖然叫做「美濃瓜」,它卻不是發源自高雄美濃地區,而是因為英文學名叫做Melon。美濃瓜其實就是俗稱的香瓜、梨仔瓜,是「東方甜瓜」中的一種,特色是果皮較薄,不論品種果肉都是淡白綠色;另一類則是白肉黃皮的黃皮棗瓜(俗稱黃香瓜)。
漂亮的嘉義美濃瓜。(記者蔡宗勳攝)
美濃瓜喜歡溫暖的氣候,主要產地在中南部,於夏秋兩季盛產,是中秋送禮時很好的選擇。美濃瓜成熟時果皮為銀亮的黃白色、果肉則是淡白綠色,切開後可以看到細小的黃色種籽,肉質柔軟、吃來香甜多汁又爽口,是炎熱夏天裡消暑的好選擇!
美濃瓜尚未成熟時是深綠色。(記者王峻祺攝)
美濃瓜經過清洗後,會再放入水池中篩選分級。(記者陳彥廷翻攝)
除了直接當水果、搭配沙拉涼拌,享用它迷人的甜美之外,美濃瓜也能加工成醬菜!一般在產期尾聲,生長出的綠色小瓜「瓜仔尾」因為養分不足,不能直接食用,便會醃漬、曝曬、加壓再調味成的醬瓜,清炒、涼拌或配稀飯都好吃。
品質良好的美濃瓜甚至連仔都能吃下肚。(資料照,記者詹士弘攝)
挑選方式好的美濃甜瓜,必須檢視果型表現是否端正、無蟲孔疤痕,果皮顏色是否表現該品種種之特有色澤,果臍癒合是否良好有無裂紋等不良性產生。
出現裂痕的美濃瓜,不建議選購。農民也通常會留著自己吃。(記者王善嬿攝)
✔果型果形需飽滿、紮實,且為端正的扁圓形。要注意美濃...
吃完會微笑的美濃瓜!嘉義溫室直立栽培 | 水果好營養
甜瓜(美濃瓜)的採收以及成熟度分辨。甜瓜 | 水果好營養
【休閒小菜園】美濃瓜甜瓜栽培技術,種子到採收記錄! | 水果好營養
種美濃瓜【香瓜】摘心~露菌病防治~施長瓜肥~蟲害防治 | 水果好營養
雲林新聞網四湖美濃瓜採收 | 水果好營養
美濃瓜 | 水果好營養
美濃瓜就是香瓜?越香越甜美、辨別熟度壓這裡! | 水果好營養
溫室友善種植 | 水果好營養
露天種植美濃瓜夫妻檔闖出一片天 | 水果好營養
雲林斗六【瓜甜盛夏】 | 水果好營養
香華洋香瓜精胺酸(Arg)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...
香華洋香瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理香...
秋香洋香瓜水分含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,水分有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香瓜一般成...
香華洋香瓜白胺酸(Leu)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...
秋香洋香瓜乳糖含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香瓜糖質分...
香華洋香瓜修正熱量含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜一...
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)乳糖含量多少?
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(光皮洋...
美濃瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美...
美濃瓜月桂酸(12:0)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
新疆哈蜜瓜膳食纖維含量多少?
新疆哈蜜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,網仔瓜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理新疆哈蜜瓜一般成分資訊:樣...
長果金柑γ-生育酚含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理長果金柑維生素E資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅浮柑...
香華洋香瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...
美濃瓜γ-生育酚含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜維生素E資訊:樣品名稱:美濃瓜俗...
黃香瓜辛酸(8:0)含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃香...
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)維生素B2含量多少?
甜瓜平均值(東洋系脆瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(東洋系脆瓜...