[轉貼] 酪梨的營養價值和食譜 | 水果好營養
最近正值酪梨盛產的季節,希望和大家分享一下這種特別的水果。...不想造成體重壓力,吃酪梨當天不宜再吃油炸食物,並減少烹調用油,就能避免吃進 ...
作者duabaii (派大星)
看板fruits
標題[轉貼] 酪梨的營養價值和食譜
時間Sun Aug 21 21:48:47 2011
最近正值酪梨盛產的季節, 希望和大家分享一下這種特別的水果。 ---------------------以下轉貼自《聯合報 元氣周報-100/8/14》------------------- 挑選撇步 手輕壓是關鍵 酪梨品質的好壞,在其含油量及成熟度,不在其大小。成熟度無法單由外皮顏色辨別,因 除了少數品種(如紅心圓)外,多數的品種是不會變色的,因此在選擇時,適當的成熟度 是以手指輕壓下具彈性為宜。 酪梨外觀 http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_336986_1.jpg[1] 被稱為「窮人的奶油」,油脂含量高? 在中美洲被稱為「窮人的奶油」,每100公克酪梨熱量有58大卡,脂肪含量為0.7公克,約 占總熱量11%。以國外資料,酪梨熱量裡,大約7%到12%來自脂肪,與國內數據差不多。根 據衛生署「台灣地區營養成分資料庫」,水果裡,酪梨的脂肪含量不算最高,卻是唯一含 單元不飽和脂肪酸的水果。 單元不飽和脂肪酸有助增加好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),幫助壞膽固醇(低密度 脂蛋白膽固醇)代謝,遠離心血管疾病。用俗話講,就是比較「優」的脂肪。 除了油脂,還有哪些營養價值? 除了單元不飽和脂肪酸,酪梨還含有維他命A、C及B群,以及礦物質鉀、鐵、鎂等。酪 梨的鐵含量雖無法與紅肉、深綠色蔬菜相比,但在水果中的表現算相當不錯。 別以為酪梨口感軟滑,它的膳食纖維含量相當豐富。不過,民眾千萬別因為酪梨營養豐富 ,就大量食用,飲食均衡、適量,吃當令盛產的食材,才是常保健康的不二法門。 熱量高,想減肥要節制? 據衛生署資料,每100公克酪梨熱量約58大卡,與加州李、李子差不多,在水果裡排名中 上,並非最高。 酪梨本身沒有甜味,軟熟後的果肉略帶滑膩感,不少人不曉得該怎麼食用,最常見的吃法 就是打成酪梨牛奶。而且,有人為求口感香濃,不只用全脂奶,還不惜「下重本」多加一 ...[心得] 酪梨真的可以豐胸 | 水果好營養
[心情] 吃酪梨比吃營養補充品有用 | 水果好營養
[心情] 吃酪梨比吃營養補充品有用 | 水果好營養
[情報] 酪梨油脂滿滿但很健康!1天1顆會降膽固醇 | 水果好營養
[轉貼] 酪梨的營養價值和食譜 | 水果好營養
[閒聊] 酪梨是不是最難吃的水果? | 水果好營養
【酪梨吃法ptt】[食譜]10種零廚藝也可做的酪... +1 | 水果好營養
她1天1酪梨身體竟有「驚人變化」 | 水果好營養
她每天吃1顆酪梨身體竟有劇烈變化 | 水果好營養
每天吃酪梨!30歲女曝「身體變化大」 更揭口感升級吃法 | 水果好營養
酪梨(室溫存放6天)維生素D總量(IU)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理酪...
酪梨(室溫存放0天)白胺酸(Leu)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
西洋梨(青皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)胺基酸組成資訊:樣品...
酪梨(室溫存放0天)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整...
酪梨(綠皮)廿四酸(24:0)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂...
酪梨(室溫存放3天)視網醇當量(RE)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理酪梨...
酪梨(室溫存放0天)離胺酸(Lys)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
酪梨(綠皮)辛酸(8:0)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂肪酸...
酪梨(室溫存放3天)粗蛋白含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存...
酪梨(室溫存放3天)α-胡蘿蔔素含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
酪梨(室溫存放0天)維生素D2含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
酪梨(綠皮)磷含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,磷有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)礦物質資訊:...
酪梨(室溫存放3天)鈉含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,鈉有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放3天...
北蕉(0天,綠皮)視網醇含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,視網醇有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)維生素A資訊:樣品名稱:北蕉(0天...
酪梨(綠皮)山酸(22:0)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)脂肪...