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BCAAs(BranchedChainAminoAcids),支鏈胺基酸群,是指三種必需氨基酸,白胺酸leucine,異白胺酸isoleucine和纈氨酸valine,烙中英文全名對一般人來說 ...
作者nardus (薰衣草)
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標題[轉貼] 【BCAA】的迷思-營養師黑白講
時間Thu Mar 31 21:49:21 2016
http://sueproldman.pixnet.net/blog/post/26744077[1] 感覺上越來越多人對BCAA很感興趣,在準備營養師考試時,就對這部分有些認識~ 剛剛看到有人論壇上寫BCAA的東西,看了我快吐血..曾幾何時BCAA竟然變成仙丹啦~!? 為了這篇,還特地翻出生化原文書....好久沒動這本書了.. BCAAs(Branched Chain Amino Acids),支鏈胺基酸群,是指三種必需氨基酸,白胺酸 leucine,異白胺酸isoleucine和纈氨酸valine,烙中英文全名對一般人來說沒什麼意義,我 們只要知道支鏈胺基酸這是作什麼的就好了.. BCAAs的化學式..以前我可是粉會畫.. 先想想為何必須胺基酸這麼多,我們卻只挑BCAAs來當作運動補充的胺基酸? 1.BCAAs是骨骼肌胺基酸的主成分 2.BCAAs構造很單純,胺基後面連上幾個基本碳架就是BCAAs,碳架就是提供熱量的來源, 1g蛋白質有4Kcal的熱量,如果把蛋白質切開後分成很多胺基酸,大概會先拿BCAAs當作熱量 補充,就只因為方便拿又好用! 3.運動時,理應以肝醣和脂肪作為主要熱量來源,肌肉會不得以拿自己的BCAAs作為熱量 的原因就是"不夠用",不夠用則可能源由於主熱量供應不及和主熱量供應不足.. 4.當血液中的BCAAs濃度充足時,骨骼肌就不會拿自己的肉開刀來吃,所以補充BCAAs僅 有"預防"的作用,而非"提升"的作用 我們在平時,身體應該是以醣類和脂質作為主要熱量來源,雖然蛋白質也是可以提供 1g4Kcal的熱量,但是燃燒蛋白質是比較沒有效益的作法,除非飢餓到一個程度,才會開始分 解蛋白質作為熱量來源..當開始以蛋白質作為熱量的時候,會先分解對生理機能較沒有影 響的骨骼肌肉蛋白,但如果分解了正在運動中的肌肉,便很容易造成該部位肌耐力不足而產 生抽筋,所以賽前服用一定劑量的BCAAs是可以預防...[問題] BCAA會有仿冒品嗎? - 看板Road | 水果好營養
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