含氮係數計算 | 水果好營養
,滴定測定氮含量.□測總氮量,再與氮佔食物中蛋白質的百分比進行換算.(一般稱為含氮係數或轉換係數),.計算出食品中所含的蛋白質含量.□粗蛋白:食品中含氮物質 ...,還有其它含氮化合物,但以蛋白質中居多。▫因此一般測定食品中含氮量,再乘以氮係數6.25.(100/16)即可求出食品中粗蛋白質的含量。,稱為含氮係數或轉換係數,例如本題乳製品的氮係數為6.38),即可計算出食品中所含的蛋白質.含量。由於食品中含氮的物質除蛋白質之外,尚包括氮色素、核酸、生物鹼、 ...,凱氏定氮法(英語:Kjeldahlmethod,全稱凱耶達爾定氮法,簡稱凱氮...
Exp.4 肉品中蛋白質之測定(1) | 水果好營養
第二節蛋白質分析 | 水果好營養
實驗開始前 | 水果好營養
107 年度公務人員普通考試試題 | 水果好營養
凱氏定氮法 | 水果好營養
粗蛋白的定義是飼料樣品中的氮含量乘以係數6.25。大多數 ... | 水果好營養
營養學食物蛋白質 | 水果好營養
凱氏定氮法 | 水果好營養
木瓜(5月取樣)粗蛋白含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣)俗名...
加州紅李(台灣)粗蛋白含量多少?
加州紅李(台灣)俗稱:李子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理加州紅李(台灣)一般成分資訊:樣品名稱:加州紅李(台灣)俗名:李...
胭脂梅水解胺基酸總量含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅胺基酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱...
紅甘蔗汁粗蛋白含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁一般成分資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:Su...
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)粗蛋白含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理甜...
香水芒果粗蛋白含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理香水芒果一般成分資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:檬果,檨...
北蕉(11月取樣)粗蛋白含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(11...
西施蜜柚粗蛋白含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚一般成分資訊:樣品名稱:...
紅棗粗蛋白含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理紅棗一般成分資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Chin...
黑李粗蛋白含量多少?
黑李俗稱:李子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黑李一般成分資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiaplum...
牛心柿粗蛋白含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理牛心柿一般成分資訊:樣品名稱:牛心柿俗...
世紀芭樂粗蛋白含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂一般成分資訊:樣品名稱:...
泰國芭樂粗蛋白含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂一般成分資訊:樣品名稱:...
天香洋香瓜粗蛋白含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理天香洋香瓜一般...
北蕉(5月取樣)粗蛋白含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(5月...