單糖食物 | 水果好營養
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,@單糖是最小單位的糖,其中最常見的包括葡萄糖、果糖和半乳糖;@雙糖由兩個單糖分子所構成,其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖;@寡糖 ...,木糖和阿拉伯糖都是五元糖,葡萄糖和果糖都是六元糖。作為食物的澱粉(多醣)和蔗糖(貳醣)都需要人或動物體內的酶將其分解成單醣才能吸收。,(單醣)種類:葡萄糖、果糖、半乳糖來源:水果、...特性:較單糖甜,較單糖甜三倍...果食者在攝取食物之餘,並沒有增加肝臟負擔的,亦得著足夠能量。,從化學結構而言,簡單碳水化合物可分為兩大類,即單糖(單糖分子)和雙糖(由兩個單糖分子聚合而...
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