文旦辭水 | 水果好營養
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文旦剛採收時果肉較硬,必須放置7~10天讓它「辭水」(俗稱消水),讓文旦從原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色,一部分多餘的水分會蒸散,使果肉柔軟,果實甜度提高。,2020年9月7日—「辭水」其實是台語的說法,俗稱「消水」。柚子剛採收下來時,表皮水分飽滿,此時的柚子雖然可以吃,但果肉水分較不多,吃起來偏硬 ...,文旦在採摘之後並不是最好吃的時候,這時常常會有太乾澀、不甜的感覺。需要經過「辭水」或稱為「消水」的過程,讓時間慢慢展現神奇的魔力,文旦才會慢慢變好吃喔 ...,2022年9月7日—辭水到底是什麼呢?指的是,文旦柚在剛採...
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