港式菠蘿包 | 水果好營養
![港式菠蘿包](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
,,,,,傳統港式菠蘿包一般會加入臭粉和豬油,令菠蘿皮較鬆化和「爆花」。但在家操作為了方便起見,其實採用泡打粉和梳打粉也一樣可以達到鬆化效果,而且較為健康。,2019年2月12日—【圖解作法】·1.將高筋麵粉、細砂糖、玫瑰鹽、奶粉放進鋼盆內·2.再加入約20克的水(大約就好,不用很精準)·3.用螺旋式的攪拌器,將轉速轉到4,開始攪拌 ...,2017年11月13日—港式、台式大不同...據說台式菠蘿包源自於日本哈密瓜紋狀的麵包,台式菠蘿包強調整體鬆軟口感,表皮多以模具壓出菠蘿表皮的格紋,麵包體與外皮一體成型。,2022年11月3日—〈經典港式菠...
港式菠蘿包~外皮酥脆麵包鬆軟的做法(不加豬油) | 水果好營養
菠蘿包,分享外皮酥脆面包松軟的零失敗做法【Eng Sub ... | 水果好營養
港式菠蘿包(湯種製作|無臭粉 | 水果好營養
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[菠蘿包食譜] 一次成功軟熟鬆化港式菠蘿包(無臭粉) | 水果好營養
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麵包食譜 | 水果好營養
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