游離胺基酸定義 | 水果好營養
胺基酸是構成蛋白質的基本單位,而蛋白質是生物体內最重要的活性分子,其中擔任催化種種生理代謝反應的酵素,更是近代生物化學的研究重心。二十種性質各異的胺基酸,連接成 ...,胺基酸是生物學上重要的有機化合物,由胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的官能團,以及连到每一個胺基酸的側鏈組成。胺基酸是構成蛋白質的基本單位,賦予蛋白質特定的分子 ...,游離胺基酸,即在羧基鄰位α—碳原子上有一個氨基,因此稱α—胺基酸。天然蛋白質是由不同的α—胺基酸,通過肽鍵結合而成的複雜高分子化合物,結構和組成十分複雜。游離胺基 ...,游離胺基酸...
1 胺基酸基本構造 | 水果好營養
氨基酸 | 水果好營養
游離胺基酸 | 水果好營養
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胺基酸 | 水果好營養
胺基酸的性質 | 水果好營養
遊離氨基酸 | 水果好營養
食用植物酵素的特徵性指標:游離胺基酸 | 水果好營養
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