蛋白霜 調酒 | 水果好營養
2016年9月15日—...調酒-RamosGinFizz,這杯因為材料有蛋白,所以要搖到蛋白發泡才算成功的開始,最重要的是搖出來蛋白霜的細緻度也影響整杯酒的口感。-調酒.,2022年5月17日—在RamosGinFizz的製作過程中,加入了鮮奶油、蛋白等濃稠的材料,經過搖盪後才能產生鬆軟的蛋白霜,也就是上面提到的「甜點般的泡沫」。傳統上為了搖出 ...,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,2020年2月29日—我是用1.5糖:1水。蛋白是用新鮮的,冰過的還是蛋白霜?,2019年7月...
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#調酒Ramos Gin Fizz | 水果好營養
2016年9月15日 — ... 調酒- Ramos Gin Fizz , 這杯因為材料有蛋白,所以要搖到蛋白發泡才算成功的開始,最重要的是搖出來蛋白霜的細緻度也影響整杯酒的口感。 - 調酒. Read More
Ramos Gin Fizz 是什麼?為什麼調酒師都怕這杯? ... | 水果好營養
2022年5月17日 — 在Ramos Gin Fizz 的製作過程中,加入了鮮奶油、蛋白等濃稠的材料,經過搖盪後才能產生鬆軟的蛋白霜,也就是上面提到的「甜點般的泡沫」。傳統上為了搖出 ... Read More
【調酒教學】嚇到調酒師的雞尾酒Ramos Gin Fizz的迷思 香港 ... | 水果好營養
2020年2月29日 — 我是用1.5糖:1水。 蛋白是用新鮮的,冰過的還是蛋白霜? Read More
優雅簡約的琴酒經典調酒—白色佳人White Lady | 水果好營養
2019年7月26日 — 蛋白不僅可以用來調酒,還很常見呢!例如三葉草俱樂部(Clover Club)、拉莫斯琴費茲(Ramos Gin Fizz)都會加入蛋白。就像做甜點會打發蛋白 ... Read More
在酒吧點Whisky Sour 要不要加蛋白? | 水果好營養
2020年8月12日 — 其實在Whisky Sour的原創酒譜中,只有威士忌、檸檬汁、糖漿這3項元素,只要把所有素材加入雪克杯中搖晃均勻就完成,其中是沒有蛋白的。 不過後來為了讓 ... Read More
微醺學/「台灣女子最愛經典調酒排行榜」Ramos Gin Fizz勇奪 ... | 水果好營養
2021年12月29日 — 以Gin Fizz為原型再加入鮮奶油、蛋白、橙花水等,完美的Ramos Gin Fizz必須讓細緻鬆軟的蛋白霜漂浮在頂層,滑順綿密的厚厚蛋白霜宛如甜點般香甜,酒液則帶 ... Read More
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