食品添加物目的 | 水果好營養
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,2020年8月19日—食品添加物的初衷其實是要幫助食品達到穩定品質、延長保存,甚至強化營養的目的,但謝沛勲營養師表示,隨著科技與食品技術的進步,加工食品中反而加入 ...,從字面上來看,使用食品添加物,是為了要讓食品在製造、運送或儲存過程中,能夠更好吃、更安全、且不易變質的方法。主要功能包含以下幾種:.○食品製程中的必要元素,像是 ...,品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食.品之物質。因此食品添加物是為某種使用目的所刻意添加,與其他食品中可能存.,問:添加食品添加物目的是什麼?...
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