【懶人包】嬰兒奶粉DHA迷思大破解,怎麼吃才有效! | 水果好營養
2019年12月23日—確實,DHA可以幫助腦部發育,促進認知發展!不過讓寶寶大量吃DHA就有用嗎?嬰兒奶粉中的DHA又要選什麼樣的來源呢?這次好食課就來釐清DHA的迷思吧!
寶寶的腦部發展非常快速,剛出生時寶寶的腦部重量僅有400公克,在滿周歲時就可以達到2-3倍重!DHA確實可以幫助腦部發育!不過大量吃DHA就有用嗎?DHA要選什麼樣的來源呢?爸媽常有DHA的迷思,這次懶人包就來釐清吧!
不只是補充,留住DHA營養更重要但DHA不是越高越好!DHA是寶寶神經細胞生長的原料,不過DHA在天然環境容易氧化,進而失去營養和促進神經發展的作用!所以攝取高量的DHA不是重點,要幫助DHA留在腦部,才是有效補充喔!
DHA是容易氧化的油脂,不氧化才有效
DHA是一種具有6個不飽和鍵的脂肪酸,非常容易被自由基氧化而破壞,因此需要有足夠的抗氧化營養素在腦中保護DHA,保留DHA營養,神經細胞才能有效利用,幫助腦部成長
母乳中有豐富的維生素E,具有絕佳的抗氧化力,其中7成以上都是「RRR結構」,能保護寶寶所攝取的DHA,減少氧化,讓DHA發揮最大功用!
平平是維生素E,天然合成大不同
然而,人體無法自行合成維生素E,需要從飲食獲得,而維生素E可分成天然與合成兩種來源,僅有RRR是天然來源,且研究指出RRR維生素E具有最高的「生物利用率」與「抗氧化力」喔。
RRR維生素E的人體利用率是合成的2倍
研究發現天然來源維生素E vs. 合成維生素E,人體利用率差很多!研究指出,天然形式的RRR維生素E,人體利用率是合成的2倍呢,所以如果寶寶攝取的維生素E都是天然的,會更有效喔!
RRR是唯一能不受阻礙進入腦部的維生素E型態
研究發現:大部分合成的維生素E,會被屏障擋住而無法進到腦部作用!只有天然的RRR維生素E可以順利在腦部發揮保護DHA的作用,促進腦部神經發展!
RRR維生素E,不只保護DHA,還能促進神經生長
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