改寫在地產業的鮮食金柑 | 水果好營養
2022年6月10日—綠請問「金柑、金桔、金橘、金棗」都是不同的水果嗎?林像金桔檸檬、金桔醬的「金桔」,其實叫四季桔,果實是圓形,一年四季都會開花結果,不過幾乎沒 ...
2022-06-10・到宜蘭找回農業的自信
文/李婉婷 攝影/郭宏軒
據109年農業統計資料顯示,台灣金柑種植面積約250公頃,其中九成以上在宜蘭。早期金柑以加工居多,林庭財卻是宜蘭第一位率先推動鮮食金柑,並以有機種植的農友,徹底翻轉金柑產業。 林庭財投入有機金柑種植已近20年。 綠 請問「金柑、金桔、金橘、金棗」都是不同的水果嗎? 林 像金桔檸檬、金桔醬的「金桔」,其實叫四季桔,果實是圓形,一年四季都會開花結果,不過幾乎沒辦法鮮食,因為又酸又苦,多半拿來做加工或配料。「金棗」算是金柑的綽號,「金橘」只是寫法不同,金橘、金棗都是指金柑,目前金柑類有三個品種,長實、長壽、寧波。寧波只有甜味,長壽比較大、脆、厚,現在主要種的是長實,營養價值高、維他命C也多,酸帶甜的風味可以當水果直接吃,加工運用也很多元。綠 林大哥的果園有什麼特別之處,金柑風味這麼好? 林 適地適種最重要。宜蘭的冬天迎東北季風,潮濕且溫度低,金棗(農友口語習慣,以下皆以金棗稱呼金柑)熟成期正需要這樣的生長環境,結出來的金棗皮Q彈、脆軟,果肉甜分高又多汁。不過也因為雨水多,容易落果、裂果,照顧更不容易,所以一定要設備投資。果園總面積四甲,目前六分地採網室栽培,去(2021)年和政府合作金柑新品種實驗,有一分地的智慧型溫室,可以感應溫濕度、水分等,下雨或水分過多,網室會自動拉起;溫、網室能防曬、防風,也減少果實蠅和天牛侵害。
網室果園可防雨、防風、防蟲鳥,穩定產量。 綠 非產季果園的工作主要有哪些呢? 林 以往加工用的金棗美醜、風味都無所謂,而鮮食,外觀與品質便決定了價格,為方便巡園、採收,盡量矮化果樹,讓每棵減少約 30% 枝條保持通風,留下健康且穩固的分枝,養分更集中,生產的水果也特別漂亮、特別大。就算是現在(非產季),每天隨時都要去看它的生長狀況,有沒有發芽、正常成長,還要幫它抓蟲,管理很重要,種田是沒辦法偷懶...不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
由 江佩錚 著作 · 2007 · 被引用 2 次 — 果皮萃取. 物的螯合亞鐵離子能力明顯大於果肉3 至7 倍之多,顯然,圓金柑果. 皮具有較佳之抗氧化能力。 而不同成熟度的金柑成分分析結果顯示,總多酚含量介於. Read More
圓實金柑 | 水果好營養
2 天前 — 鄭元暢; 5cm,具有香味。 柑、橘皮今人多混用,不可不辨。 晴雨板系列-PC耐力板; 白鐵圓棒. 臺灣習稱之「金桔(金橘)」實為「四季橘」(× ... Read More
圓果金柑汁(綠皮) | 水果好營養
圓果金柑汁(綠皮). 蔬果類. 食品狀態或料理方式. 生鮮,綠皮,數粒榨汁,混合均勻. 不是您要的結果嗎?試試看: 圓果金柑 椪柑 檸檬柑 海梨桶柑 長果金柑 高牆桶柑 紅柑 ... Read More
圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組成– 水果好營養 | 水果好營養
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組… Read More · 圓果金柑汁(綠皮)十九酸(19:0)含量多少? Read More
改寫在地產業的鮮食金柑 | 水果好營養
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立冬食:金柑 | 水果好營養
2016年11月7日 — 金柑是少見可以連皮食用的柑桔類果實,富含豐富維生素、有機酸與礦物質,隨著成熟果皮由金黃色轉為橙紅色,類胡蘿蔔素含量增加。過去金柑被製成加工品過程 ... Read More
茂谷柑熱量 | 水果好營養
5 天前 — 試試看椪柑紅柑海梨桶柑高牆桶柑檸檬柑長果金柑圓果金柑圓果金柑汁(綠皮) 營養成分*數值單位均為每100g可食部分之含量熱量(kcal) 把握茂谷柑產季,從 ... Read More
金桔水噹噹 | 水果好營養
金桔,別名「金橘」、「圓果金柑」,為芸香科常綠灌木或小喬木,花冠為白色,果實近似圓形,果肉酸而微甜,每年十二月為盛產期,可供生食、醃漬,或搾汁、切片沖泡果 ... Read More
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圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,鎂有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)礦物質資訊:樣品名稱:圓果金柑汁(綠...