紅色石榴的營養及效用? | 水果好營養
![紅色石榴的營養及效用?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
石榴與一般水果一樣含有水份、糖類、有機酸、礦物質、蛋白質及灰分成份外,最主要含有豐富的多酚類化合物,包括類黃酮(flavonoids)、酚酸(phenolicacids)及單寧酸(tannins) ...
![紅色石榴的營養及效用?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
任*義 發表於 2008/11/05
石榴形狀如瘤,皮內有子,秋季果實成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛,石榴鮮食味甜微酸,加工製成飲料也清涼可口。石榴不但營養豐富,而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者,天下之奇樹,九洲之名果,”“繽紛磊落,垂光耀質,滋味浸液,馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌,令人垂涎欲滴。 石榴在我國載培歷史悠久,目前大約有70多個品種,分為觀賞和食用兩大類。石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質的含較少,果實以鮮吃為主,也可製成上等飲料。 另外,石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。 石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼[1]等成分,據有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑製作用。另外,石榴的果皮中含有鹼性物質,有驅蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。 紅石榴中富含礦物質,並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素[2],還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華,能迅速補充肌膚所失水份,令膚質更為明亮柔潤。 References 生物鹼 (kmweb.coa.gov.tw) 花青素 (kmweb.coa.gov.tw)保健天然物來自地中海的紅寶石 | 水果好營養
水果中的紅寶石~石榴 | 水果好營養
2021年7月5日 — 石榴中豐富的多酚化合物,像是安石榴?(Punicalagin)、韖花酸(Ellagic acid)、花青素(Anthocyanidin)及維他命C等強抗氧化力的物質,所以它的抗氧化能力 ... Read More
發炎是許多致命疾病元凶!研究:石榴可降失智風險 | 水果好營養
2016年7月27日 — 【早安健康/林昕潔整理編輯】石榴含有大量的纖維、維生素、礦物質和植物營養素,並以抗氧化物質豐富而為人所知,因此長期以來,規律食用石榴被大眾 ... Read More
發炎是許多致命疾病元凶!研究:石榴可降失智風險 | 水果好營養
【早安健康/林昕潔整理編輯】石榴含有大量的纖維、維生素、礦物質和植物營養素,並以抗氧化物質豐富而為人所知,因此長期以來,規律食用石榴被大眾認為具有多種健康 ... Read More
石榴 | 水果好營養
石榴(學名:Punica granatum),或稱安石榴,千屈菜科灌木。 ... 膳食礦物質 ... 安石榴全株均可入藥,性溫;果可食用,味酸、澀;果皮及根、花葯用,有收斂止瀉、 ... Read More
石榴 | 水果好營養
石榴:(學名:Punica granatum),原名安石榴,千屈菜科。 ... 需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。 Read More
石榴 | 水果好營養
如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。 石榴(學名:Punica granatum),或稱安石榴,千屈菜科灌木。 石榴 Infobox info icon2.svg ... 膳食礦物質. Read More
紅色石榴的營養及效用? | 水果好營養
石榴與一般水果一樣含有水份、糖類、有機酸、礦物質、蛋白質及灰分成份外,最主要含有豐富的多酚類化合物,包括類黃酮(flavonoids)、酚酸(phenolic acids)及單寧酸(tannins) ... Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴錳含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,錳有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鉀含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鉀有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鎂含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鎂有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鈣含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鈣有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鐵含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鐵有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴銅含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,銅有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鈉含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鈉有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴鋅含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,鋅有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴磷含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,磷有多少呢?本篇為大家整理安石榴礦物質資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴,榭榴,謝榴,樹...