發炎是許多致命疾病元凶!研究:石榴可降失智風險 | 水果好營養
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【早安健康/林昕潔整理編輯】石榴含有大量的纖維、維生素、礦物質和植物營養素,並以抗氧化物質豐富而為人所知,因此長期以來,規律食用石榴被大眾認為具有多種健康 ...
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近期的研究者相信,石榴果汁和果皮中富含的一種鞣花單寧酸:安石榴苷(punicalagin),能夠抑制與失智及類似疾病相關的發炎。
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 石榴可能用於預防失智和帕金森氏症 慢性發炎被認為是許多致命疾病背後的主因,包括阿茲海默症、癌症、第二型糖尿病、心臟病和肥胖等。而科學家發現,天然存在於石榴中的安石榴苷,具有強大的抗發炎特性。較早的實驗室測試已經顯示,安石榴苷能夠減少消化道中以及乳癌、大腸癌細胞中的發炎。刊登在《分子營養與食品研究》期刊的研究中,英國赫德斯菲爾德大學和德國佛萊堡大學的研究者發現,安石榴苷能夠抑制造成傷害的神經發炎。神經發炎是一種由中央神經系統的免疫細胞:小膠質細胞(microglia)引起的發炎。這項和阿茲海默症相關的發現,也可能帶領其它致病發炎反應的治療,並減少帕金森氏症等疾病的風險。
研究者在實驗療程期間發現,老鼠暴露於引起發炎的物質中時,安石榴苷能藉由數種方式,干擾牽涉發炎反應的一種蛋白質,並顯著減少老鼠體內的發炎物質生成。
另外,在轉基因實驗鼠的早期研究中,美國羅馬林達大學的研究者餵食老鼠石榴汁後發現 ,相較於控制組老鼠,喝下石榴汁的老鼠游泳的速度更快,在水迷宮實驗中的學習速度也更快。
研究者相信這些結果指出,安石榴苷藉由某種方式抑制了神經發炎,並暗示其可能具有作為神經退化疾病的營養預防劑的潛力。科學家計畫研發安石榴苷衍生物,未來可能用作預防神經發炎的口服藥物。
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