CN103349314A | 水果好營養
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[0004]金线莲含三萜、留体、黄酮及其苷、糖类以及强心甙、多种氨基酸、微量元素等多种化学成分,其氨基酸和微量元素含量高于国产西洋参和野山参,有极高的营养价值,其次 ...
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技术领域
本发明涉及一种饮料及其制备方法,具体涉及金线莲丰水梨保健饮料及其制备方法。
背景技术
饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体食品。市场上的饮料品种很多,其中,口感好,具有一定保健作用的饮品尤其受到人们的青睐。
金线莲Anoectochilus roxburghii(Wall.)Lindl.,又名金线兰、金蚕、金石松,为兰科(Orchidaceae)开唇兰属的多年生草本植物。主要分布于我国福建、广东、广西等省区,是我国传统的珍稀药材,具有清热凉血、祛风利湿、强心、固肾、平肝、镇咳等多种功效,民间用于治疗糖尿病、支气管炎、肾炎等疾病,特别是对糖尿病、癫痫等疑难病症有良好疗效。
金线莲含三萜、甾体、黄酮及其苷、糖类以及强心甙、多种氨基酸、微量元素等多种化学成分,其氨基酸和微量元素含量高于国产西洋参和野山参,有极高的营养价值,其次金线莲中的多糖成分、牛磺酸也有良好的抗氧化、免疫作用等多种药用及营养价值。金线莲能防治多种疾病,无毒又具有良好的保健功能而被广泛应用于餐桌、饮食。目前,金线莲种植已形成规模,为金线莲的深加工创造了条件。发明专利申请CN101961123A将金线莲全草制备成金线莲饮料,工艺较简单,但金线莲的特殊气味较浓,影响了口感。金线莲为珍贵药材,市场价格较高,若配方组成过于单一,会导致工艺成本较高,不利于金线莲的产业化。
发明内容
为克服现有技术的不足,本发明的目的是提供了一种金线莲丰水梨保健饮料,其口感好,成本低,又具有良好保健功能。
本发明的另一目的是提供一种制备上述金线莲丰水梨保健饮料的方法。
为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案中:
金线莲丰水梨保健饮料,每500ml的此保健饮料主要由如下重量份原料制备而成:
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