如何挑選好吃又甜的柿子?? | 水果好營養
![如何挑選好吃又甜的柿子??](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1.色澤度:呈金黃色成熟度高,甜度也高。2.新鮮度:挑柿子先看萼片,青綠有水分表示新鮮採收,若枯黃萎縮,有可能已擺放 ...
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要贏 發表於 2007/12/06
1.色澤度:呈金黃色成熟度高,甜度也高。2.新鮮度:挑柿子先看萼片,青綠有水分表示新鮮採收,若枯黃萎縮,有可能已擺放2~3天。 3.存放期:柿子最好常溫擺放,不宜放在冰箱冷藏超過5天,外觀會出現黑線條,表示果肉中間已經開始腐爛。
4.甜柿品種:甜柿大致分「富有」、「次郎」、「花御所」,以富有品質最佳、果肉甜脆,甜度可達18~20度,但價格也較高;花御所底部較方圓,缺點是水分不夠,果蒂容易裂開;次郎口感較澀,甜度較低。
資料來源http://www.cheap.com.tw/Ticket.aspx?pid=1000000491
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