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金屬螯合素則主要由麩光甘汰(glutathione, GSH)所構成,其結構為麩胺酸-半胱胺酸-甘胺酸( r -Glu-Cys-Gly),GSH可以保護植物細胞減少氧化逆境傷害(oxidative stress ...MezameLife 使之覺醒產品Q&A | 水果好營養
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