Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 水果好營養
不飽和脂肪酸都有助於調節免疫功能,Omega-3在抗發炎和幫助免疫力上有很多好處;Omega-6主要是保護細胞結構,調節代謝功能、促進免疫反應與促進發炎;Omega-9則扮演修補 ...
2020-11-06・產品故事
文/網站編輯
Omega-3有助強化免疫系統,除了可以促進學習力、腦力、避免失智之外,還能預防視力減退......我們都知道Omega-3對身體很好,有許多魚油與植物油都標榜含有Omega-3,主婦聯盟合作社認為,只要均衡飲食、不用吃保健營養品,就能從日常食物吃得到Omega-3,為了讓大家更理解原理,我們將從頭說起。
本篇目錄
一般人想到Omega-3就想到魚油或魚肝油,甚至是藻油,其實我們日常許多食物都含有Omega-3,例如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、核桃、紫蘇籽油、亞麻仁油,只要均衡飲食,沒有特殊疾病的情況下,不需要特別補充。
Omega-3是存在於植物與魚類的不飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸最大的特色是常溫下是液體,多數的植物油、魚油都是,飽和脂肪酸在常溫下則是固體,例如牛油、豬油等動物油。在煮菜時,含飽和脂肪酸多的動物油,相對耐高溫不易變質,含不飽和脂肪酸多的植物與魚油,相對不耐高溫容易變質。 不飽和脂肪酸還可細分為為Omega-3、Omega-6、Omega-9。其中Omega-3和Omega-6是多元不飽和脂肪酸,穩定度較低,易變質,需冷藏;Omega-9屬於單元不飽和脂肪酸,穩定度較高,不需冷藏。詳細保存方式看這邊[1]
Omega-3能幫助人體抗發炎和提升免疫力不飽和脂肪酸都有助於調節免疫功能,Omega-3在抗發炎和幫助免疫力上有很多好處;Omega-6主要是保護細胞結構,調節代謝功能、促進免疫反應與促進發炎;Omega-9則扮演修補作用。
Omega-3包含了EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(亞朮酸),許多奶粉、營養食品都添加DHA與EPA,標榜可促進腦部與神經發育,相信大家都不陌生。此外,還有魚油產品也會標榜含DHA與EPA,...
Omega | 水果好營養
Omega | 水果好營養
Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 水果好營養
Omega | 水果好營養
ω-3脂肪酸 | 水果好營養
【營養師統整】Omega | 水果好營養
猛吃「鮭魚」為哪樁? omega | 水果好營養
西洋梨(青皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...
加拉蘋果十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名...
牛奶鳳梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...
紅毛丹脂肪酸P總量含量多少?
紅毛丹俗稱:韶子,毛龍眼,毛荔枝,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理紅毛丹脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅毛丹俗名:韶子,...
黑棗亞麻油酸(18:2)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黑棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文...
玫瑰桃十五酸(15:0)含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆...
紅棗十五酸(15:0)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理紅棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
藍寶石洋香瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理藍寶...
安石榴脂肪酸P總量含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理安石榴脂肪酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
美國紅葡萄脂肪酸P總量含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
無子芭樂廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂脂肪酸組成資...
無花果維生素D總量(ug)含量多少?
無花果俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理無花果維生素D資訊:樣品名稱:無花果俗名:樣品英文名稱:Fig內容...
香華洋香瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理香華洋...
無子芭樂脂肪酸P總量含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
橫山梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理橫山梨脂肪酸組成資訊:樣...