多攝取黃色食物可遠離憂鬱?國健署:不要過度期待 | 水果好營養
![多攝取黃色食物可遠離憂鬱?國健署:不要過度期待](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年3月25日—國健署社區健康組指出,黃色食物是含有製造血清素的原料-色胺酸(tryptophan),並非含有血清素,而且並不是所有黃色食物中的色胺酸含量都很豐富,如 ...
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網傳可藉由攝取黃色食物來補充血清素,讓人心情變得更好,從而減少罹患憂鬱症的機率。國健署指出,黃色食物只是含有血清素製造原料,並非直接含血清素,不建議過度依賴攝取這些食物作為改善情緒的方式。
國健署社區健康組指出,黃色食物是含有製造血清素的原料-色胺酸(tryptophan ),並非含有血清素,而且並不是所有黃色食物中的色胺酸含量都很豐富,如鳳梨、玉米,因此不建議過度依賴食物改善心情。
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憂鬱與血清素的關係
憂鬱情緒是現代人常見的問題,許多研究亦證實憂鬱症與血液中血清素濃度過低有關。血清素是一種神經傳導物質,當特定腦部區域的血清素代謝速度過快、或是合成量減少時,就有可能引發憂鬱情緒。
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然而,從飲食中獲得的血清素無法直接被腦部利用,因此藉由攝取含有血清素的食物,並不能提供相關的功效。
短期實驗有效
國健署指出,過去曾有短期實驗進行色胺酸與情緒的研究,學者讓健康受試者每天攝取高色胺酸飲食,劑量達到每公斤體重10毫克,在為期4天的研究中,攝取高色胺酸飲食的受試者較少出現憂鬱情緒。
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但這僅為短期實驗,尚未有大規模的長期實驗證實攝取色胺酸含量高的食物,可以有效預防憂鬱情緒,因此,建議民眾適度攝取黃色食物即可,不要過度期待食物帶來的功效。 ...
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