柿子 | 水果好營養
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柿子是富含營養成分的水果,而且極具中藥價值。不但它的果肉對人體有益,柿霜、蒂和柿葉都各具保健功效。...柿子含醣類(蔗糖、果糖、葡萄糖)、膳食纖維、蛋白質,維生素B、 ...
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柿子
Persimmon
別名︰猴棗、米果
供應期︰7月至11月
產地︰中國、紐西蘭、澳洲
柿子是富含營養成分的水果,而且極具中藥價值。不但它的果肉對人體有益,柿霜、蒂和柿葉都各具保健功效。
現代醫學觀點
柿子含醣類(蔗糖、果糖、葡萄糖)、膳食纖維、蛋白質,維生素B、C、E,胡蘿蔔素、菸鹼酸,礦物質鉀、磷、鎂、鈣、鈉和錳等。
柿子富含維生素C,比橘類水果還高3至4倍,吃一個250克的柿,已足夠人體每天所需的一半分量;而柿子富含礦物質錳,能防止膽固醇和血液中多餘的鈣沉澱;柿又能促進血液中的酒精氧化,排出體外,化解宿醉,減少傷害。另外,吃柿子還具降血壓,預防心血管疾病,增強免疫力和保護眼睛等功效。
柿子含糖量高,糖尿病患者不宜多吃;柿又含寧酸,會與體內的鐵質結合,吸收鐵,故缺鐵性貧血病患者,不宜吃;吃柿後不宜飲酒、喝熱湯,否則易造成胃柿石症。還不可和蟹一起吃,否則會上吐下瀉。
中醫觀點
在中醫角度,柿味甘,性寒,具有潤肺化痰,生津止渴,健脾開胃,清熱止血和解酒降壓等效用。
柿子性寒,氣虛體弱,患風寒感冒和婦女產後,都不宜多吃。如脾胃虛寒、患水腫及瘧疾者忌吃。
柿餅味甘,性平,能潤肺、止血、澀腸、健脾益胃,有增強免疫力,治喉乾聲啞、便血、尿血、脾虛、消化不良、便秘和反胃等作用。
柿餅外層白色粉末名「柿霜」,味甘,性涼,能清熱化痰,生津止咳、清肺熱;柿蒂味苦,性平,具降逆氣、止呃逆、胃寒、反胃、夜尿症等功效;柿葉味苦,性寒,能止咳平喘、止血和降血壓。所以說柿子渾身是寶。
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