水果界保健品!橘子連皮一起打來吃,抗氧化、預防骨鬆 | 水果好營養
2019年9月16日—...橘子皮的黃酮類化合物橙皮苷,具有優秀的抗氧化能力,還可以有效抗老化以及抗發炎。...➁將①切成4等份,和鹽一起放入食物調理機絞碎。
吃橘子,不要丟橘子皮!北里大學藥學部、理學部及順天堂大學醫學部兼任講師熊澤義雄表示,橘子皮的黃酮類化合物橙皮苷,具有優秀的抗氧化能力,還可以有效抗老化以及抗發炎。而營養師村上祥子則指出,中醫將橘子皮稱為陳皮,作為中藥材使用,而且除了抗氧化外,還具有防止老化,預防動脈硬化、高血壓,或者文明病等等的功效!
發炎其實是為了保護身體而引發的生理反應,舉例來說:病菌入侵體內,體內白血球就會處於備戰狀態,使受攻擊部位的血管擴張,周圍的血液、淋巴液通通集結到此,導致患部紅、腫、脹等症狀出現。
若發炎狀況持續,就會引發以下慢性發炎情況, ①生活習慣病(編按:文明病):肥胖、糖尿病、高脂血症、高血壓、心臟病、慢性腎臟炎、非酒精性脂性肝炎等。 ②動脈硬化:缺血性心肌病、腦中風等。 ③免疫疾病:風濕病、乾癬等。 ④腦神經疾病:阿茲海默症、帕金森氏症等。 ⑤癌症
橘子改善便秘、預防高血壓食用鹽橘可以改善便秘,減少斑點形成,讓肌膚回春。橘子皮及橘絲富含水溶性和不溶性膳食纖維,水溶性會讓糞便充滿水分,軟便並較好排出;不溶性則是使糞便變硬、刺激腸道蠕動,兩者身體都不可或缺,以利排便、預防便秘。
橘絲含有果膠這種水溶性膳食纖維,具有通便、降低膽固醇、預防血糖急遽上升的功用。
另外,富含維生素C,維生素C具有提高身體免疫力的作用,另外還可以促進膠原蛋白的合成,以利美化皮膚、強健骨骼、血管等等。還有橘子也富含可以排出體內多餘鹽分的鉀,並幫助降低血壓。
柑橘類產品皆可代替果皮較果肉部分含有更多的橙皮苷。苦澀味、口感差的果皮不常被食用,但是鹽橘就會將果皮和果肉絞碎一起吃。而且,橘子皮上具有預防高脂血症、失智症、花粉症的成分。
而隱黃質這種色素成分,使橘子皮及果肉呈現橘黃色,具有預防糖尿病、骨質疏鬆的功效。
橙皮苷:預防生活習慣病(編按:文明病)、動脈硬化、免疫疾病、腦神經疾病、癌症等。 隱黃質:預防糖尿病、骨質疏鬆。 ...
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