第2章植物營養素 | 水果好營養
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植物類食物富含維生素、礦物質及其他植物成分,科學家將這些物質稱為植物營養素(phytonutrient),也稱為植物化學物質(phytochemical)。我們已知植物中的維生素及礦 ...
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