吃橘子「白絲」別剝精光!營養師認證「2大好處」 3種人要 ... | 水果好營養
![吃橘子「白絲」別剝精光!營養師認證「2大好處」 3種人要 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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這時候的柑橘超好吃!但你會把橘子上白色的絲千萬別剝個精光嗎?還是吃下肚?
橘絡也具營養價值 有助控血糖、降血脂營養師高敏敏[1]指出,橘子白絲超營養,抗便秘之外還防感冒,白絲又叫「橘絡」或「白絡」,其中富含橙皮苷(Hesperidin)具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用,且膳食纖維更多,除了增加咀嚼時間,也增加了飽足感,還有助食後血糖控制。
柑橘營養大揭秘 8大好處一次看而一顆小小的柑橘,營養好處多,推薦大家多吃柑橘,補充營養:
1、葉酸:是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之ㄧ,缺乏易感到疲累
2、膳食纖維:幫助蠕動使排便順暢
3、維生素C:增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收
4、保護呼吸道:維生素C和鉀降低發炎機率
5、鉀:利尿消水腫、調節高血壓,但建議一次吃1顆橘子就好,並且一天最多吃不超過2顆
6、β-胡蘿蔔素:保護視野、鞏固皮膚黏膜健康
7、維生素B群:消除疲勞、促進身體代謝
8、柑橘多酚:保護身體管路降發炎
高敏敏也分享,一份橘子≒1顆(156g)≒59大卡,每一次的份量就吃這樣,就是營養師常說的一份水果!而比較需要注意的是,雖說柑橘類超營養,但含鉀量跟含糖量偏高,高敏敏建議,高血糖、腎臟病病友、控醣者,需注意攝取量。
橘子這樣挑 好吃營養又滿足至於好的柑橘應該怎麼挑?高敏敏分享也提醒,橘子皮也別急著丟掉,可以拿來除臭、清潔:
.椪柑
以果形完整、果頂凹下且寬廣的為主,拿起來有重量感,還有果梗部平、果皮清潔光滑、色澤均勻,這樣的柑橘果粒充滿彈性。
.柳橙
果皮呈橙黃色,果實飽滿、充滿彈性,拿起來...
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