水果飯前or飯後吃?專家解答減肥「挑這時間吃」不怕胖 | 水果好營養
![水果飯前or飯後吃?專家解答減肥「挑這時間吃」不怕胖](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月24日—(飲食健康,水果,飯前,飯後,消化,減重,飽足感,運動,食慾,簡鈺樺營養師)...用藥者先詢問醫師及藥師、了解藥袋是否說明禁忌,或養成全部避免的習慣。
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圖、文/今健康
台灣水果豐富多元,不少民眾飯前飯後都會來個水果,不過在講究健康的現代,水果到底要在餐前吃比較好?還是餐後吃比較好?對此簡鈺樺營養師表示沒有一定的答案,可視個人需求選擇水果和時間,若沒有特別需求就選個對自己有利的吃法、避免踩雷就好。
水果要飯前吃?飯後吃?營養師:視需求、選時間、挑水果。
想減重、增加飽足感: 簡鈺樺營養師表示,像是體重控制不佳、需要減重,普遍會建議先吃菜,再吃肉(蛋白質),然後吃飯(澱粉),最後再吃水果。這樣的吃法主要目的為先以蔬菜墊胃增加飽足感,並且具有升糖性的食物類別擺在最後,除了減少食用份量外,也可以避免空腹攝取過量。
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想在飯前吃、控制血糖: 若想選在飯前吃,建議可選在餐與餐之間,並以芭樂、番茄、蘋果等低GI(低升糖)的水果為主,搭配合宜的份量,並且高纖也有助增加飽足感,避免兩餐之間飢餓感的產生,可以延長飽足感至下一餐。
大魚大肉、幫助消化: 若是當餐大魚大肉、想幫助消化、想在飯後吃,則建議可以選擇木瓜、鳳梨、奇異果這類有消化酵素的水果,可幫助飯後食物分解、消化、吸收。
食慾不佳,想提升食慾: 如果是因罹癌、牙口不佳、心情不好等食慾不振等族群,為了提升食慾,餐前也可以酌量選擇口感微酸、稍較軟、體型小的水果,例如柳橙、橘子等,奇異果也是個不錯的選項之一。
運動後,補充能量兼顧控制體重: 除此之外,許多民眾運動後也會有吃水果的習慣,又或者說為了補充能量,並且達控制體重目的而選擇吃水果,以此目的來看民眾普遍會選擇香蕉,不過其實蘋果、番茄也都是不錯的選擇。
懶得記、無特殊需求、泛用吃法: 至於沒有上述需求、又或者常吃的水果沒有在上述情況中提到、或者不想記這麼多省得麻煩、只是想吃個水果等各種情況,將水果放在餐與餐之間是最安全的選擇,作為兩餐之間的點心,也可以避免自己亂吃東西。 ...
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