棗新品種高雄11號「珍蜜」簡介(農委會) | 水果好營養
優點:晚熟,產期自1月下旬至3月間,和蜜棗產期僅少部分重疊;果重平均110~150公克,果實可溶性固形物介於12~15oBrix,酸度低於0.3%;果肉細緻,果汁率 ...
高雄區農業改良場 邱祝櫻
一 . 前 言
臺灣目前栽培的棗 (Ziziphus mauritiana Lam.) 原稱印度棗,俗稱棗子、蜜棗、臺灣蜜棗、毛葉棗、青棗,原產於印度、緬甸及中國大陸雲南地區。由於其他地區栽培的棗大多品質不良,經濟重要性不高;而我國對棗相關的研究發展領先全球,品種多元、栽培技術先進;又因其果實碩大、甜脆多汁,營養成分高,其發展頗受國際重視,故被列為未來的全球性重要水果。
棗實生苗幼年期短,播種後第 2 年可結果,質量性狀可於早期評估,加上芽條變異頻繁,育種年限較短,日據時代至今,農民利用實生選種及芽條變異選種育成超過 35 個栽培品種;且因產區集中,果農交換資訊方便,因此品種更替速度極快。例如,民國 80 年以後主要栽培品種高朗 1 號、高朗 2 號、蜜棗、仙桃、金桃、中葉等均由農友育成;農業機關之育種則首由本會農業試驗所鳳山園藝試驗分所與農友合作育成之 臺 農 1 號 ( 高朗 2 號 ) 開始,之後也育成 臺 農 4 號「青龍」及 臺 農 9 號「新蜜王」;高雄場則自民國 90 年開始至今,育成高雄 2 號「春蜜」、高雄 3 號「黃金蜜棗」、高雄 5 號「青蜜」、高雄 6 號「甜心」、高雄 7 號「櫻桃蜜棗」、高雄 8 號「珍寶」、高雄 10 號「玉寶」等品種,每一品種雖各具特色,但品質及產量仍有改進空間。
為了市場需求及品種多樣性,高雄場也持續針對品種成熟特性進行育種,以期能育成品質優良、風味佳且具不同成熟特性之品種,提供農友種植。高雄 11 號「珍蜜」 ( 品系代號 KIS-99168) 是高雄場新近育成,於 102 年通過命名之晚熟品種,不僅已獲得 25 年品種權之保護,亦已順利技轉予高雄市大社區農會、阿蓮區農會、裕泰農場、向陽農業生技公司,以及屏東縣高樹鄉公所推廣種植。
二 . 育種過程
高雄 11 號 「珍蜜」 係由本會高雄區農業改良場天然開放授粉園之高雄 10 號實生後裔中選出。 96/9...
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