冬天吃棗正當時!市面常見4品種棗子你最愛哪一味 | 水果好營養
2019年11月30日—一、蜜棗高雄農改場表示,目前市場上看到的棗子大多是此品種,果實上市期約在12月上旬至2月下旬,早期果外觀呈圓形,晚期果為桃形,果重大約60至150公克 ...
棗子果實甜脆多汁、肉質細緻、口感極佳,享有「台灣蘋果」之美譽,深受大家喜愛。 圖:取自農委會農業易遊網
冬天是台灣棗子的產季,而經過10年的諮商努力,甜又脆的棗子更在日前成功突破韓國檢疫障礙,也讓台灣成為全球唯一可輸銷棗鮮果實至韓國的國家。
棗子主要產區集中於高屏地區,果實甜脆多汁、肉質細緻,享有「台灣蘋果」之美譽,深受大家喜愛,高雄農改場也分享台灣常見的4種棗子品種,來看看哪個品種是你的心頭好!
印度棗俗名棗子、青棗、蜜棗,原產於印度、緬甸及中國雲南一帶,在台灣經過多年品種選育及栽培技術改進,品質日漸提升,棗子營養豐富,富含維生素C、B1及B2,尤其維生素C,每百公克高達70毫克,比柳橙及蘋果之維生素C含量還高。此外,亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素,是極具營養的優質水果。在市場上常常可看到長形、圓形、桃形、扁形等不同形狀的棗子。
台灣常見4種品種:
台灣市面常見4種棗子品種 圖:新頭殼製表(圖片取自高雄農改場)
一、蜜棗 高雄農改場表示,目前市場上看到的棗子大多是此品種,果實上市期約在12月上旬至2月下旬,早期果外觀呈圓形,晚期果為桃形,果重大約60至150公克,糖度平均12至15oBrix,果肉細緻多汁,最受大家喜愛。
二、高朗3號 屬於長形果,果實上市期大約在11月中旬至2月上旬,果重大約110至160公克,糖度平均11至13 oBrix,由於此品種和蜜棗比較,果肉纖維較粗,糖度較低,但是對於不嗜甜的人而言,是最佳的選擇。...
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