葡萄富含花青素,防癌淨血管!葡萄這顏色抗氧化最強 | 水果好營養
![葡萄富含花青素,防癌淨血管!葡萄這顏色抗氧化最強](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
防癌抗氧化食材☀抗發炎☀葡萄之所以呈紫紅色,是因為富含花青素。顏色越深的葡萄,抗氧化的能力也越高,可以預防自由基導致的癌症、白內障等疾病。
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不同的葡萄品種有不同的產季模式,葡萄在台灣獨特的氣候環境之下,利用技術調節產期,一年四季幾乎都可生產,根據行政院農委會資料,以巨峰葡萄為例,整年均可生產,其產期為:夏果在6月中旬至8月上旬,秋果在9月上旬至11月下旬,冬果在12月上旬至2月上旬,春果(溫室栽培)在5月上旬至6月上旬。
如何洗葡萄?葡萄主要的營養原花青素都在表皮上,只是農藥殘留讓大家都很不安心, 怎麼洗葡萄才能安心吃葡萄?《小魚媽安心料理》書中介紹清洗葡萄的小撇步,輕鬆洗、方便吃!
材料:太白粉、鍋子、剪刀 洗葡萄步驟:
將太白粉倒入盆中,以冷水調勻。 用剪刀將葡萄逐顆剪下。 將葡萄放入太白粉水中清洗。 最後以冷開水沖洗乾淨。 研究新關鍵:葡萄這樣吃更能消滅癌細胞!吃葡萄的時候,許多人都會剝去葡萄皮和葡萄籽,只享用甜美透明的果肉。但事實上,葡萄皮和葡萄籽都能夠幫身體抗氧化,其中葡萄籽的抗氧化力比果皮更強,更可能具有...
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