神奇的月桂酸甘油酯 | 水果好營養
![神奇的月桂酸甘油酯](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年2月18日—研究指出,單月桂酸酯的廣譜抗菌活性對革蘭氏陽性菌的殺菌效果較好(圖4),例如:葡萄球菌、鏈球菌,且對腸道有益菌無負面影響。此外,其亦具抗真菌( ...
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目前尚不清楚游離脂肪酸如何發揮其抗菌活性,但推測主要作用目標是細菌細胞膜以及在膜上或膜內的各種重要生物過程(圖2)。
圖2:游離脂肪酸(FFA)可能的細胞作用靶標和抗菌作用機理的示意圖
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