月桂酸甘油酯 | 水果好營養
![月桂酸甘油酯](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
月桂酸甘油酯(英語:glycerolmonolaurate,或Monolaurin,縮寫GML)是一種單酸甘油酯,可看做一分子月桂酸和甘油形成的酯,化學式C15H30O4,存在於在椰子油中。
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OCC(O)COC(=O)CCCCCCCCCCC InChI
1/C15H30O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-15(18)19-13-14(17)12-16/h14,16-17...
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