品酩人生,義大利葡萄酒為何如此銷魂? | 水果好營養
2019年6月6日—這次《WEPEOPLE》前進義大利主要聚焦三大優質葡萄酒產區Piedmont、Tuscana與Veneto,以義大利目前有登錄的377種原生品種中,Piedmont產區裡有大眾 ...
在葡萄酒世界裡分不清長相的,
終會隨時間消失在記憶的河流中,
然而那些不斷盤旋在腦海,
甚至擱淺在心上的,
多半都有張獨特、深刻且令人難以忘記的臉。
葡萄酒作家David Lynch曾說「你每天都可以喝不同品種的義大利葡萄酒,一整年都不會重複,並且還有很長的路要走。」(You could drink different Italian Wine grape every single day of the year never repeat yourself and then still have a long way to go)這就是義大利葡萄酒的魅力,飲者始終在路上,冒險與探索。
這次《WE PEOPLE》前進義大利主要聚焦三大優質葡萄酒產區Piedmont、Tuscana與Veneto,以義大利目前有登錄的377種原生品種中,Piedmont產區裡有大眾耳熟能詳的雙B(Barolo與Barbaresco產區),以及被視為高貴品種的Nebbiolo(發音為內比歐鏤)。 至於Tuscana則是由Sangiovese(發音為San-johvay-say)領軍,既可是口感柔和的Chianti紅酒,也能做為Brunello di Montalcino結構緊實的佳釀。
一代宗師壯志未減
首先來到Piedmont產區,理所當然得造訪20世紀對葡萄酒界最具影響力三大人物之一的Angelo Gaja。1859年創立的GAJA酒莊,在Piemont區從一間餐廳起家後發展為酒莊,1994年版圖延伸至位於Montalcino的Pieve S. R...
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