體內亞麻油酸越多,死亡率越低!多吃這些食物補充 | 水果好營養
亞麻油酸(linoeic)一詞的詞根來自希臘,linon是指亞麻,oleic是指橄欖。透過這個線索可知這兩種食物富含亞麻油酸,然而這些多元不飽和脂肪酸面臨的最大問題是容易變質。
【早安健康/ELSEVIER全球醫藥新知】《JAMA Cardiology》2016年8月17日發表的一項研究中,作者分析853例老年男性受試者的臀部脂肪酸組成,旨在評估脂肪組織中脂肪酸(可反映飲食攝入量)組成與死亡率之關係。研究發現,平均14.8年追蹤後,亞麻油酸與全因死亡率之間呈負相關關係(HR,0.90;95%CI,0.82-0.98;P=0.02);然而,4種主要的多元不飽和脂肪酸中沒有1種與心血管死亡率有關。
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人如其食 在這項研究中,作者於1991-2011年期間通過對853例年齡50-71歲瑞典老年人進行臀部脂肪切片,比較脂肪組成與死亡率之關係。研究發現,脂肪組織中亞麻油酸含量越高,受試者的全因死亡風險越低(HR,0.90)。此外,花生四烯酸/亞麻油酸比值升高與全因死亡率及心血管死亡率增加相關(HR,1.15)。
亞麻油酸(linoeic)一...
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