【記憶的味道】 你吃過查某李仔嗎? | 水果好營養
![【記憶的味道】 你吃過查某李仔嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年4月11日—剖開剛熟成的「查某李仔」,一股熟悉的味道撲鼻而來,彷彿坐著時光機回到...這種水果台語稱「查某李仔」、「查某囡仔」;中文稱為「人心果」, ...
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文/蕭蕭
每當逛菜市場,看到久久才來擺攤的阿婆,拿出自家種的「查某李仔」來賣,我的眼睛就會發亮,雀躍起來,趕緊選購一大袋回家大快朵頤。
剖開剛熟成的「查某李仔」,一股熟悉的味道撲鼻而來,彷彿坐著時光機回到小時候那段貧窮的日子;家裡經常有斷糧危機,並無多餘的錢買食物給孩子們吃,母親就用後山那棵無人照管的「查某李仔」果樹,餵飽飢餓中的我們,滿足了我們心中對物質小小的渴望;那時母親常告訴還是小孩子的我們,別看「查某李仔」長得醜醜的、又有種獨特味道……其實它可是一種很甜、有著豐富營養的水果,可要好好珍惜;於是,「查某李仔」就成為我們生命裡最熟悉的味道。
人心果樹,終年開花,花謝後約經9至10個月果實才成熟;成熟的人心果肉呈黃褐色,含有膠質和砂細胞,甜度很高,只可惜其貌不揚的外表不討喜,又因為結果時間過長,所以少人栽種;目前人心果栽種主要分布在中南部地區,以嘉義縣、雲林縣斗六市栽培比較多,其他縣市則為零星種植,產量不多;所以,在水果攤也愈來愈少見。
或許「查某李仔」生長期並不符合農業生產經濟效益,被市場淘汰逐漸被人遺忘;但是,「查某李仔」永遠不會從我的記憶裡被抹去,它獨特的味道,從小時候到現在永遠提醒著我,縱使人們嫌它其貌不揚、有怪味道,但是它奉獻自己,供給人類作食物,餵飽了飢餓中的人,我除了感恩,還是感恩!
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