櫻桃介紹/櫻桃常見問題 常見品種一覽 | 水果好營養
2020年2月3日—夏季時就吃當季北半球的櫻桃,華盛頓特產品種白櫻桃,有著「西北櫻桃之后的美稱」。由於產區氣候、土質優良、陽光充足,出產的櫻桃色澤鮮美,果皮呈現 ...
Q:櫻桃是哪個季節的水果? 因為南北半球季節的差異,全球幾乎一整年都有櫻桃產出。不過櫻桃其實是「夏季」採收的水果,所以我們台灣目前進口的櫻桃,夏季以北半球為主、冬季則以南半球為主。
Q:不同時間,該吃哪裡產的櫻桃? 一般來說是5月~9月:美國加州、華盛頓、加拿大 11月~隔年2月:智利、紐西蘭、澳洲
Q:櫻桃大小如何分別? ROW 為標準的地區有美國和加拿大,又簡稱「R」,如:9.5R、9R、8.5R等等… 其他則以公制單位MM為準,如紐西蘭、智利和澳洲,如:28mm、30mm、32mm等等… 「ROW」前面的數字越小,代表櫻桃的果實就越大顆,如:8R比9.5R還大顆 「MM」前面的數字越大,代表櫻桃的果實也越大顆,如:30mm比28mm還大顆
有關櫻桃詳細尺寸說明可以看這篇文章:https://reurl.cc/a51K1l[1]
Q:櫻桃可以保存多久? 保存時間放冷藏約是一週,吃多少洗多少,若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛。
Q:為什麼冬天櫻桃在價格上會跟夏天櫻桃差那麼多呢? 夏季:夏季時吃的是北半球的櫻桃,經常吃到的美國櫻桃數量多且是經由【機器篩選】,而機器的一整條生產線包含:篩選大小、硬度、顏色、熟度、甜度、瑕疵;所以美國櫻桃價格會相對便宜。(北半球櫻桃:加州、華盛頓、加拿大) 冬季:冬季時吃的是南半球櫻桃,台灣經常會吃到的紐西蘭櫻桃量少,且是【人工採果】,櫻桃由人工一顆顆的篩選,確認外觀完整無損才可過關來台,走的是高品質路線。因此紐西蘭櫻桃的人力需求高、成本也高,在價格上也會較高。(南半球櫻桃:紐西蘭、智利、澳洲)
【華...
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