全自動食品中脂肪組成測定:總脂肪、飽和脂肪酸 | 水果好營養
程式升溫汽化進樣口:baffled liner。split(50mL/min)。40°C; 12°C/s; 260°C(3 min)。 管柱:Agilent 100 m CP Sil-88。di=0.25 mm df=0.20 μm。 載流氣體(He)流速:1.2 mL/min。 起始溫度:80℃,持續2分鐘。 升溫速度:80℃ 以每分鐘4℃升溫至225℃。 最終溫度:225℃,持續25分鐘。 火焰離子化偵測器溫度:260°C。 標準品:Supelco 37 component FAME standard (Catalog Number 47885-U)。 樣品:花生、焦糖、切達起司、起司片、優格、蔬菜起司奶油、巧克力。取0.1~0.3g,與攪拌子一起放入35ml Pyrex微波消化瓶內,蓋上瓶蓋。
自動化樣品處理程序1.加入1.0mL內標準品溶液(Tritridecanoin in chloroform)。 2.加入4mL的0.5N methanolic base。 3.以80℃微波加熱5分鐘。 4.加入5mL BF3 in Methanol。 5.以80℃微波加熱5分鐘。 6.加入5mL Hexane與10mL去離子水後,攪拌3分鐘。 7.於一2mL vial中放入0.2g硫酸鈉。 8.取出1mL Hexane層的樣品到上述2mL vial中。 9.以500rpm攪拌1分鐘。 10.取1.0 μL注入GC-FID中。
全自動聚焦式微波消化器與傳統方法之比較花生、焦糖與巧克力進行三重複實驗,其他樣品則進行雙重複實驗,測試結果經整理計算後,與傳統方法的測試結果均放在下表1。由表中結果可得知下列結論:
巧克力、花生及焦糖均進行三重複測試,相對標準偏差(%RSD)大多介於2~4%,顯示微波方法具良好重複性。 與傳統方法與微波方法之分析結果十分相近 全自動聚焦式微波消化器 大幅提升脂肪酸分析效率比較傳統方法與全自動微...
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