生活保健專欄人體內的微量礦物質:錳 | 水果好營養
錳雖然廣泛分布在食物中,但含量都不高,主要集中在穀類的胚乳及表層,所以如小麥、大米、大豆等穀類是良好的來源,不過錳容易在加工過程中損失,像是精製過的白米跟白麵粉 ...
銀髮族維持健康不可缺乏的營養素錳為人體必要的微量元素之一,參與人體需多生化反應的啟動。是銀髮長者們維持健康不可缺乏的營養素,您的身體需要保持健康。
人的身體使用錳來製造能量並保護細胞免受損害,身體還需要錳來強健骨骼、繁殖、凝血和健康的免疫系統。錳在人體內的含量非常的低,主要儲存在於腦下垂體、肝臟、胰臟和骨骼的粒腺體中,扮演的角色多為輔因子。
錳的功效 維持骨質健康,避免骨質疏鬆 維護行動力,協助合成軟骨組織 參與皮膚和眼角膜的構成 調節膽固醇合成與利用 介入性荷爾蒙的合成,影響更年期症況 是腦部製造神經傳導物質多巴胺與乙醯膽鹼的要素 可減少自由基的傷害 減少粥狀動脈硬化發生的機率 協助胰島細胞發育成熟,調控體內血糖 協助人體能量轉換
錳的建議攝取量和營養來源
台灣目前沒有根據錳離子制定建議攝取量,一般成年人每天的建議攝取量男生是2.3毫克,女生是1.8毫克,如果是懷孕或是哺乳,則建議增加到2到2.6毫克,以下提供美國「膳食營養素參考攝取量」採毫克(mg)為單位列出了平均每日建議量為參考。
每日建議攝取量
出生至6個月:0.003 mg
7-12個月:0.6 mg
1-3歲:1.2 mg
4-8歲:1.5 mg
9-13歲:男性,1.9 mg;女性,1.6 mg
14-18歲:男性,2.2 mg;女性,1.6 mg
19歲以上:男性,2.3 mg;女性,...
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