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最新品種貴妃芒果,擁有土芒果香氣加上愛文芒果芬芳,迷人的香氣大小朋友都超愛。...就要表示糖化完成,放進冰箱冷藏之後食用,風味、香味與甜度都會更上一個層次。
夏日芒果大比較 台南柳營貴妃芒果炎炎夏日,挖起滿滿一湯匙芒果入口,香甜多汁的滋味,不禁讓人直呼「台灣夏天真美好」。細數台灣芒果家族,諸如土芒果、愛文、金煌、玉文等種類琳瑯滿目,其中貴妃芒果是最近幾年才培育成功的新品種。 ▲貴妃芒果園區位在台南柳營。
▲有土芒果清香、愛文芬芳的貴妃芒果。
▲貴妃芒果的個頭比愛文略大一倍。
返鄉打造理想生活出身台南農家子弟的徐大哥原本在外地從事金融業,作為離鄉人,總是有一些對家鄉的掛念,五年前兒子順利考上理想的大學後,選擇退休與太太回台南柳營老家,整理自家農地,親手栽下上千棵種苗,踏入迴然不同的鄉野生活。
▲園區內的植株全都是徐大哥親手栽種。
草生栽培好處多徐大哥從開始種植貴妃芒果就堅持草生栽培,不使用除草劑,採用套袋的物理性防治,套袋到採收前便不再用藥,拉長停藥期降低藥殘風險。肥料則是以有機肥為主,搭配自製的堆肥為輔。他說:「雜草在果園扮演很重要的角色,它是最天然的肥料與養份,也是益蟲們棲息的好地方,顧土地比收入更重要,與自然生態和平共存,子孫才可永續的經營下去。」
▲果樹下有自家種的龍眼當堆肥。
▲徐大哥親自人管理果園,從不假手他人。
▲細心照料芒果的徐大哥。
好滋味值得耐心等待徐大哥的貴妃芒果都是在欉黃,盛產期每天都要巡視果園,當果實落至袋子中即可採收,此時芒果外觀看起來稍帶點黃綠色,口感是清甜微酸;如果喜歡吃甜度更高的饕客,只要將芒果放置常溫陰涼處保存,再過三到四天蒂頭旁的果皮由橘黃轉為紅橘色,吃起來會有土芒果的清香、愛文的芬芳,多汁爽口;當貴妃芒果的表皮完全轉為紅橘色...
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