水蜜桃除毛妙招,安心連皮整顆吃 | 水果好營養
![水蜜桃除毛妙招,安心連皮整顆吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年5月16日—水蜜桃的季節又到啦~準備好要大快朵頤一番了嗎?一個小步驟簡單將絨毛去掉~整顆連皮吃更營養喔!!!香氣迷人,熟度不同、口感各有特色 ...
![水蜜桃除毛妙招,安心連皮整顆吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃的保護毛其實是新鮮的象徵,新鮮的水蜜桃剛採下來,可以很清楚的看到水蜜桃的表面有一層薄薄的水蜜桃保護毛。
但毛茸茸的皮有一股澀味、口感也不好,毛茸茸的吃下去感覺也不太舒服,甚至有些皮膚敏感的人摸到毛手會有點癢癢的,細小的絨毛更是容易藏細菌灰塵~
所以水蜜桃一定要剝皮吃囉?
當然不是,水蜜桃是可以連皮吃的,果皮中不僅富含維生素C、果膠、纖維質,還含有抗氧化的花青素和其他多酚類及生物類黃酮等物質,對人體可是非常有益處喔。
水蜜桃可以整顆連皮吃,但是要將上面的保護毛洗掉才能吃喔~
【去毛步驟一】冷水中加入少量食鹽,待食鹽溶化。
【去毛步驟二】
桃子放入鹽水中浸泡 3-5 分鐘。
【去毛步驟三】
鹽水中取出桃子輕輕一擦,就能將絨毛擦掉。
並且由於鹽的作用,桃子的味道會更加清香甜。
(另外也可將水蜜桃表皮浸濕,抹上鹽直接輕輕搓洗,再沖乾淨就可以了~)
水蜜桃的季節又到啦~ 準備好要大快朵頤一番了嗎?一個小步驟簡單將絨毛去掉~整顆連皮吃更營養喔!!!
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