葉酸不只懷孕需要平時也應該要補充 | 水果好營養
2019年11月14日—哪些人容易葉酸攝取不足呢?·蔬果吃太少的人·酗酒者·藥物干擾,例如:長期吃避孕藥、抗生素者·年長者吸收率較低、吸收不良 ...
葉酸不是只有孕婦要補充,對一般人也很需要!你知道嗎?在醫學研究上,葉酸可能還具有抗老化的功效。對於胎兒和成人都很重要的葉酸,到底對身體有哪些好處?缺乏有哪些影響?該怎麼攝取葉酸才是雄厚耶?
補充保健食品是人人都會的事情,但「葉酸」這營養素,在台灣人竟然是普遍缺乏的狀況。那是因為,廣告時常說:「孕婦要補充,讓胎兒成長更好。」大家都忘了提醒,葉酸對一般成人也是很重要的!而且,外食族常受到街頭美食誘惑,忘了要注意飲食均衡、多吃蔬果,這也是為何葉酸會攝取不足的主因。現在,就來重新認識葉酸,也了解葉酸的功效、哪些食物可以幫助葉酸的攝取,讓我們一起抗老和遠離疾病。
什麼是葉酸(Folate)?
葉酸稱「造血維他命」是水溶性維他命B的一種,葉酸在單碳代謝過程中很重要,對於DNA 的合成和細胞增生、分裂、生殖有密切關係,葉酸也是生成骨髓中成熟紅血球的必要物質。所以才會特別強調與胎兒的發育有極大關係;不過也應該要記得,葉酸對於成年人也有很大作用,能保護心血管、減緩老人癡呆症發生喔!
葉酸的功效 對一般人
(1)預防貧血 葉酸與製造紅血球有極大關聯,攝取充足的葉酸可以幫助紅血球穩定增生。
(2)預防心血管疾病 葉酸能有效降低血漿中同半胱胺酸(同半胱胺酸濃度增高,是動脈粥狀硬化的一個獨立的危險因子)。所以,平時應要多吃綠色蔬菜,例如:莧菜、菠菜、蘆筍[1]和花椰菜[2]…等,皆含有葉酸。要切記,料理的時間不能太長,避免葉酸在烹煮過程中流失喔!
(3)降低罹癌機率 葉酸有助於DNA在分裂的時候維持完整,若缺乏葉酸,體內的染色體會在最脆弱的時候...
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