玉米胚芽预处理中生育酚酶促氧化及其与回色关系研究 | 水果好營養
![玉米胚芽预处理中生育酚酶促氧化及其与回色关系研究](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
由张飞著作·2020—玉米胚芽油脂回色γ-生育酚生育酚氧化酶....验证此处出峰主要是m/z831的γ-生育酚二聚体类产物,当延长反应时间至72h会出现生育醌和生育红等物质,但含量很低且不稳定, ...
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