矿物质 | 水果好營養
巨量礦物質·鈣(Ca)·Cl);微量礦物質·鉻(Cr);鈷(Co);其他礦物質·氟(F)“未經證實”;硼(B)(只有植物生長所需的元素) ...
元素 潛在生理功能 過量病症 氟 氟不被認為是人體必需的化學元素,因為其在維持人體生命及生長發育過程中並不具有不可或缺的生理作用。儘管提高氟的攝取量能夠強化琺瑯質、降低齲齒率,維持骨質穩定、提高骨質密度。[16]氟化物對牙齒的主要益處在於其將牙齒表面的羥基磷灰石轉化為更耐酸的氟磷灰石,從而對細菌代謝產生的酸性物質具有更強的抵抗力。[37][38] 氟化物中毒(英語:Fluoride poisoning)(氟骨症) 缺乏症:氟缺乏(英語:Fluorine deficiency)(齲齒、骨質疏鬆症) 溴 為合成IV型膠原蛋白(英語:Type IV collagen)所必需的輔因子,可能對基底膜結構和組織發育有重要作用。[39] 溴中毒(英語:bromism) 鎳 對部分植物、細菌、古菌和真菌具有重要生理功能,是多種酶的必要成分,例如脲酶和氫化酶等[40],因此鎳是人體腸道菌叢中部份菌種(如某些雙歧桿菌)之必要營養素。[41]在人體中,鎳可能是參與水解、氧化還原和基因表達的某些金屬酶之結構成分或輔因子。缺鎳會阻礙山羊、豬和綿羊的生長,並降低大鼠體內的循環甲狀腺激素濃度。[42] 鎳中毒 硼 對植物來說屬於必需營養素,能夠維持細胞壁結構的完整及穩定性,參與細胞分裂,協助醣類的運輸等。[43][44][45]硼在動物體內是否具有確切的生理功能仍尚屬未知[46][47],目前有實驗發現補充硼可減少人體排尿時的鈣流失量,以及提升1...礦物質 | 水果好營養
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