哪些水果果糖含量很高? | 水果好營養
什么是果糖?果糖是甜度最高的天然糖,甜度是蔗糖的1.73倍。广泛应用于食品加工等领域,以口味好、甜度高、升糖指数低、.等优点著称于世,一度赢得“健康糖”的美誉。
什么是果糖?
果糖是甜度最高的天然糖,甜度是蔗糖的1.73倍。
广泛应用于食品加工等领域,以口味好、甜度高、升糖指数低、
等优点著称于世,一度赢得“健康糖”的美誉。
我们每天会吃到果糖吗?
当然。天然果糖主要存在于水果和蜂蜜中;
来源:新华网
每100g香蕉、葡萄、无花果的果糖含量分别为:
4.9克、8.1克、22.9克;
每10克蜂蜜果糖含量约为3克。
每100g常见水果和蜂蜜果糖含量
而人造果糖常以玉米为原料,
具有甜度高、易储存、成本低的特点,
常被用于果汁、甜味饮料、糖果、面包等甜味加工食品中。
来源:《食力》整理制图
果糖真的有那么神奇吗?
Ø 果糖可以预防蛀牙?
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