水果愈甜熱量愈高? 營養師公開「夏季15種水果醣含量」 | 水果好營養
2022年8月26日—而其實會影響水果味覺甜度的關鍵,是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」,以一樣都是每公克4大卡來舉例,果糖吃起來最甜,蔗糖第二甜, ...
夏天的水果真的都多汁又甜!你最愛吃什麼水果呢?營養師高敏敏指出,以同重量的水果相比,愈甜的熱量不一定愈高,含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵。
甜度不代表熱量 糖比例大解析 而其實會影響水果味覺甜度的關鍵,是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」,以一樣都是每公克4大卡來舉例,果糖吃起來最甜,蔗糖第二甜,葡萄糖則吃起來最不甜,所以吃起來很甜的水果,不代表熱量一定是最高,應該說他的糖類比例很討人喜歡。 夏季水果 熱量排行榜 1.榴槤 127kcal 醣份29.7g/膳食纖維3.2g2.釋迦 99kcal 醣份26.6g/膳食纖維2.7g
3.香蕉 82kcal 醣份22.1g/膳食纖維1.6g
4.龍眼 70kcal 醣份17.9g/膳食纖維1.8g
5.荔枝 67kcal 醣份17.3g/膳食纖維0.8g
6.葡萄 63kcal 醣份16.6g/膳食纖維0.2g
7.百香果 58kcal 醣份10.7g/膳食纖維5.3g
8.鳳梨 51kcal 醣份13.6g/膳食纖維1.1g
9.芒果 48kcal 醣份13g/膳食纖維1.2g
10.紅龍果 48kcal 醣份12.3g/膳食纖維1.3g
11.水梨 39kcal 醣份10.7g/膳食纖維1.8g
12.水蜜桃 37kcal 醣份9.7g/膳食纖維1.7g
13.李子 37kcal 醣份9.6g/膳食纖維1.7g
14.甜瓜 36kcal 醣份8.9g/膳食纖維0.5g
15.西瓜 32kcal 醣份8...
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