深海魚油功效好處多,但吃錯恐有反效果!? 掌握三大挑選重點 | 水果好營養
2022年12月7日—深海魚油功效好處有哪些?DHA、EPA是什麼?·EPA:有多篇國際研究證實可幫助促進新陳代謝、調整體質,且也能作為「心靈保養」的關鍵營養素,在許多研究中 ...
魚油依據萃取方式不同,可分為以下3種型態:
再酯化型(rTG):Omega-3濃度高於84%,吸收率及安定性高,負擔較小。 酯化型(EE):Omega-3濃度高於50%,吸收率及安定性中等,負擔較大。 三酸甘油脂型(TG):Omega-3濃度高於30%,吸收率及安定性高,負擔低。不同型態魚油的濃度、吸收度皆有所差異。其中以再酯化型(rTG)效果最好,建議選購時除可確認產品濃度外,也可注意魚油萃取方式;酯化型(EE)和三酸甘油脂型(TG)的濃度通常較低,若產品標示以此2方法萃取,但濃度卻異常地高,便恐有膨風之嫌。
深海魚油選購重點2:大廠製造、品質認證不能少魚油的認證關乎產品是否確實安全、有效、品質穩定,如基本的SGS魚油濃度、重金屬、塑化劑檢驗、SNQ國家品質標章認證絕不能少,最好更應選擇具有IFOS和Monde Selection國際認證之產品。放眼市售眾多的推薦產品,楊智鈞醫師以大研生醫德國頂級魚油為例,從原料把關來自德國 KD 大廠專利萃取的rTG魚油,純度高、好吸收,另有通過 IFOS 五星認證、國際特級金獎、SGS檢驗認證濃度達97.7%
IFOS(International Fish Oil Standards)是全球唯一針對魚油檢測及認證的第三方組織機構,針對送檢產品進行嚴格檢驗;Monde Selection則是一個國際品質評鑑機構,針對各類食品、保健食品進行全方面評鑑。
深海魚油選購重點3:小顆粒好補充、飯後吃最好挑選魚油產品時,會有部分人迷思是不是越大顆越好?楊智鈞醫師也提醒,挑選魚油時應注重的是每顆魚油的 Omega-3 脂肪酸含量,絕非膠囊大小。且顆粒大卻不利長輩或小孩吞嚥,反而容易因為魚油太大顆不好入口而補充不到位,因此魚油推薦選擇Omega-3濃度達84%以上,且體積迷你的才能有效攝取營養。
另外,由於魚油是從魚類體內取出油脂,和食物脂肪一起食用吸收更好,因此...
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