食品中脂肪酸之檢驗方法 | 水果好營養
和脂肪酸、順式單元不飽和脂肪酸及順式多元不飽和.脂肪酸之檢驗。2.檢驗方法:檢體經油脂萃取、皂化及甲酯化後,以氣相層析儀(gaschromatograph,GC)分析之方法。
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