這些超難種芭樂品種顆顆香氣濃郁口感大不同! | 水果好營養
2022年7月14日—你可能沒吃過的芭樂品種·#1頭城月芭樂(中山月拔)·#2紅鑽石芭樂·#3水蜜芭樂·#4香水芭樂.
隨時隨地都常見的芭樂,竟然有你沒吃過的品種!別再只知道珍珠芭樂,帝王芭樂了,台灣農民用心栽培出這些稀有芭樂,不僅帶有獨特香氣,還讓你吃軟甜吃爽脆都可以~同步告訴你芭樂最好吃的時節在什麼時候,以及讓芭樂更好吃的小撇步唷!
市集App廣告圖 960 你可能沒吃過的芭樂品種 #1 頭城月芭樂(中山月拔)屬於原生土芭樂品種之一的中山月拔,每年只有7月到10月盛產,主要產區就在宜蘭頭城。特別是在夏季生長時期,東南風將海上水霧吹拂浸潤果樹,讓月芭樂果實更香更Q。
中山月拔的果皮黃果肉白皙軟滑,完熟後香氣會越來越濃厚、甜而不膩,又有『甜心芭樂』的稱號。而且很特別的是,熟成後外表變成黃綠色,但在立秋後,黃綠色的外皮偶爾會抹上一點紅,就像擦了胭脂一樣~
▲頭城月芭樂非常軟滑香Q,一不注意就會滑下喉嚨,要小心不要被籽噎到啦(圖/奧丁丁市集) #2 紅鑽石芭樂紅心芭樂其實有3個種類,一個是宜蘭栽種的紅心芭樂,果皮黃口感軟嫩香甜;另一種是中南部最多的彩虹芭樂,肉質清脆帶點微酸,紅色中心和綠色外皮中間還看得到一層白色果肉、就像西瓜一樣,又叫西瓜芭樂。
最後一種就是紅鑽石芭樂,比起一般紅心芭樂,果肉更為鮮豔紅潤、細緻甘甜,籽非常少、也沒有澀味,口感超級脆硬,除了香濃芭樂味,吃完嘴巴中還會殘留淡淡的花果香~
▲紅鑽石芭樂的酸甜比例剛剛好,會讓人越吃越涮嘴~(圖/奧丁丁市集) #3 水蜜芭樂水蜜芭樂屬於無籽芭樂的一種,果型圓扁,全顆僅約3%的籽、可食用果肉多,口感細膩清脆又帶點綿密,水分飽滿多汁,有如水梨般的清甜帶點微酸,滋味非常特別!
不過水蜜芭樂怕冷又怕熱,就像個嬌貴的孩子,很難照顧;再加...
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