富含豐富植化素 | 水果好營養
![富含豐富植化素](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
不論是紅肉還是白肉種的火龍果,均富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素,營養價值高,其中的多種維生素及植化素具有抗氧化、抗自由基的作用,據彰化師範 ...
![富含豐富植化素](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
「火龍果」又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果,是仙人掌科三角柱屬(Hylocereus)植物的果實,呈現橢圓形,台灣主要產地為彰化、南投、台南及屏東地區,常見的品種有白肉種及紅肉種,具有黑色的種子,味道清甜,深受大眾喜愛。
火龍果的自然產期為每年5~12月,近年來台灣農業技術進步,農民利用產期調節技術,將火龍果的產期延長至冬末或提早到初春,讓民眾幾乎一年四季都可以吃到美味的火龍果。
圖片來源:高雄區農業專訊第89期/103年9月出版/紅龍果的產期調節
營養小尖兵
不論是紅肉還是白肉種的火龍果,均富含維生素、礦物質、膳食纖維、多酚類及花青素等植化素,營養價值高,其中的多種維生素及植化素具有抗氧化、抗自由基的作用,據彰化師範大學研究顯示,紅肉火龍果之花青素含量為櫻桃的15倍,並且為進口紅地球葡萄之28倍,抗氧化自由基的能力可說是凌駕於其他水果之上呢!火龍果食用時會連同種子一起吃下,可以吃到種子中含有的維生素E,除了具有抗氧化功能,也可以幫助體內膽固醇的代謝。另外,紅肉火龍果種子中所含的脂肪酸比例(表1),最接近美國心臟協會建議的比例(多元不飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸=1:1~1.5:1),可幫助心血管保持健康;且火龍果鈉含量極低、鉀含量高,適合患有高血壓的人食用,有助血壓的平衡,但是患有腎臟病的人則應避免食用,以免高量的鉀造成腎臟負擔。
表1. 火龍果的營養成分: (資料來源:衛生福利部食品藥物管理署-食品成分資料庫) &nbs...
火龍果功效 | 水果好營養
火龍果要吃紅肉還是白肉?醫師一張圖告訴你營養價值差在哪 | 水果好營養
火龍果白or紅誰營養?專家揭「功效差很大」...便祕吃這款爆順暢 | 水果好營養
火龍果汁7大功效:熱量低、好處多!3大禁忌、副作用必看 | 水果好營養
白肉?紅肉火龍果含鐵量比葡萄高8倍1種人建議吃 ... | 水果好營養
紅、白火龍果「價值大不同」 這款才能跟宿便說掰掰 | 水果好營養
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
減肥聖品「紅、白色火龍果」功效大不同! 醫師提醒 | 水果好營養
富含豐富植化素 | 水果好營養
火龍果助排毒!腸胃名醫:紅火龍果讓你一天便3次,但1種人少吃 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉平均值反式脂肪含量多少?
北蕉平均值俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理北蕉平均值其他資訊:樣品名稱:北蕉平均值俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)粗脂肪含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)一般成分資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)果糖含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,果糖有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)糖質分析資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)維生素A總量(IU)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)維生素A資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂視網醇當量(RE)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
橫山梨維生素D總量(ug)含量多少?
橫山梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三灣冬梨,粗梨),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理橫山梨維生素D資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)γ-生育酚含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素E資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂亞麻油酸(18:2)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)十三酸(13:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)葉酸含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,葉酸有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芭樂平均值(白肉)視網醇含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,視網醇有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維生素A...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芭樂維生素B12含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理土芭樂維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(白肉)α-胡蘿蔔素含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)維生素A資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃熱量含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,熱量有多少呢?本篇為大家整理櫻桃一般成分資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃又稱鶯桃,...