營養師公布「抗癌食物」清單:第一名竟不是地瓜、也不是薑黃? | 水果好營養
![營養師公布「抗癌食物」清單:第一名竟不是地瓜、也不是薑黃?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
營養師公布「抗癌食物」清單:第一名竟不是地瓜、也不是薑黃?·1.綠花椰菜.花椰菜中的異硫氰酸鹽,具有極佳的抗炎效果,可抑制癌細胞生長,並可降低乳癌及胃癌發生率。
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(高麗菜富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,加速致癌物和廢物的排出,降低大腸癌罹患率。)
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每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)
防癌明星食物排行榜
1. 綠花椰菜
花椰菜中的異硫氰酸鹽,具有極佳的抗炎效果,可抑制癌細胞生長,並可降低乳癌及胃癌發生率。綠花椰菜富含維生素C,可增強抗癌力,所含的硫配醣體,能協助產生抗癌的營養素。
2. 高麗菜
高麗菜富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,加速致癌物和廢物的排出,降低大腸癌罹患率。
高麗菜含吲,根據研究顯示,吲具有殺死癌細胞的功效,可降低乳癌、胃癌、腸癌等各種癌症的發生率。
3. 番薯葉
番薯葉富含維生素A,具有強大的抗氧化力,能和維生素C協同作用,一起清除自由基,達到防癌效果。
番薯葉豐富的膳食纖維,能加速排除腸道中的毒素和致癌物,降低大腸癌罹患率。
4. 洋蔥
洋蔥中的硫化丙烯具有殺菌作用,可提高免疫力,有效預防癌症。所含的槲皮素,具有抗菌、清除自由基的功效,能抑制癌細胞擴散;根據研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌罹患率比不吃洋蔥者少了20%。
5. 番薯
番薯富含膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助清腸排毒,能降低大腸癌的發生率。
番薯另含有DHEA(脫氫異雄固酮),是一種天然的荷爾蒙,能對抗老化,有效預防癌症。
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