吃百香果正當時!維生素A比木瓜多4倍抗癌、護眼、助消化 | 水果好營養
![吃百香果正當時!維生素A比木瓜多4倍抗癌、護眼、助消化](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年9月17日—中醫師吳明珠提到,百香果是從西方來的,又叫西番果,它跟一般的水果不一樣,顏色是黑色的,它可以滋陰補腎,對中老年人來吃是很好的,可以補腎氣。
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提到百香果,你的印象是什麼?還停留在「好酸」的印象,那就落伍。經過改良及科技化種植後,它不僅香甜,就連營養師也大讚它是「水果中的藥王」,現在正是產季,建議大家多買來享用,抗癌、護眼又能助消化。
藝人湘涵以前也認為百香果好酸,但在一次去南投埔里拍戲,吃到當季盛產的百香果後,對它的香、甜讚不絕口,從此大為改觀,現在只要南下都會特地去買幾箱回來,分送親友。
好吃的百香果這麼挑
水果達人楊文德指出,目前已運用科技化種植百香果,它的品質已大為提升,現在的百香果都要睡吊床,如果它直接掉下來、經過碰撞後,就會變酸的,裡面的果肉籽跟殼已經剝離,所以百香果不能撞擊。
買百香果時,通常會搖一搖,有聲音代表它掉到地上,口感就會比較酸,所以盡量挑沒有聲音的。萬一買回家發現它有聲音,建議先吃它。
楊文德指出,百香果的外觀,有的是油亮亮的,有的皺巴巴的,其實都不影響它的甜度,皺皺的只是消水而已,不代表不好吃。因此,在千萬不要因它醜醜而不要,如果是要現吃,反而可以挑這種的最好,有時還可以買到便宜價格。
百香果是水果藥王
為什麼有人稱百香果是水果藥王?營養師黃淑惠指出,切開百香果,它裡面是黃色的,可想而知它維他命A、β-胡蘿蔔素的含量都非常高,它的含量都比木瓜還要高4倍,無論是保護眼睛、護血管、清除自由基的功能都很不錯。
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